El Mercado del Agricultor de Tegueste está de celebración. Este jueves, la cantina reabre sus puertas con nuevos propietarios que traerán al restaurante muchas novedades, comenzando por un horario ampliado que permitirá disfrutar más y mejor de este local de un mercado por el que cada año pasan más de 150.000 personas.
Los nuevos propietarios son Marcela y Airam, dos profesionales de la hostelería con una larga trayectoria que se han hecho con la concesión administrativa del uso de la cantina después de 11 años gestionada por la Asociación del Mercado del Agricultor de Tegueste.
Nueva vía de negocio
La concesión durará seis años prorrogables a ocho y ya desde un primer momento el Ayuntamiento de Tegueste anunció que con el proceso de renovación se abrían "condiciones atractivas para desplegar una oferta gastronómica y experiencial en un marco incomparable".
Los nuevos propietarios pretenden establecer una línea de negocio basada en la oferta de productos frescos del propio mercado, de excelente calidad, y traen novedades como la elaboración de productos artesanales como pata, carne mechada, tartas o bizcochones.
De los mejores mercados de frutas y verduras de Canarias
El Mercado del Agricultor de Tegueste ha ido ganando gran relevancia en la zona desde sus sucesivas reformas en la última década. Comenzó con ocho puestos de agricultores en julio de 2004 y se ha convertido en uno de los mercados del agricultor más reconocidos y valorados de la isla de Tenerife, con más de 34 productores.
Este año, por tanto, el mercadillo ha celebtado su 20 aniversario. Su presidenta, en un acto celebrado en verano, recordó que actualmente su masa social la componen "228 personas o microempresas, principalmente productores hortofrutícolas, pero que también recoge un amplio espectro de perfiles que han permitido y permiten que el Mercadillo de Tegueste tenga una importancia socioeconómica, no solo para el municipio sino para la comarca".
Cada semana se publica en el tablón oficial del mercadillo la tabla de precios para poder hacer una estimación del gasto en todos los alimentos. Todos los productos vienen de cultivos sostenibles y muchos de ellos son ecológicos.