Antes bastaba con tener por casa pan duro que sobraba de la semana y hacer de él una maravilla culinaria, ahora la torrija tiene su propia receta, variables y mejoras
Lo importante no es tanto el sabor —que también— sino acertar con un roscón que esté a la altura, que la mezcla entre ese brioche y la crema sea perfecta y esté compensada sin pasarse de dulce y sin escatimar en relleno