En Canarias, el uso del español tiene giros y expresiones propias que a menudo no se comprenden fuera del archipiélago. Existen palabras que, aunque reconocidas por la Real Academia Española (RAE), resultan extrañas para quienes no son de las islas.
Entre estos términos destaca una palabra utilizada a diario en Canarias para referirse a algo muy específico y cotidiano, pero cuyo significado no suele conocerse en el resto de España.
Una pequeña cantidad en el lenguaje canario
La palabra pizco es comúnmente utilizada en Gran Canaria para referirse a una pequeña cantidad de algo, equivalente al “pellizco” o “poquito” en el castellano peninsular. En la vida cotidiana, los canarios usan "pizco" para indicar una cantidad mínima en situaciones tan simples como pedir “un pizco de sal” o al describir que queda "un pizco de café".
En Tenerife, existe una variante igualmente frecuente, fisco, que tiene el mismo significado y se emplea de manera similar.
La versión canaria de “picar” algo de comida
En Canarias, el verbo pizquear (también pronunciado como “pisquiar”) se usa para describir el acto de picar comida de forma variada, generalmente en pequeñas cantidades.
Es un verbo que acompaña los momentos de reunión y que hace referencia al típico picoteo en el que se prueban diferentes platos, una práctica muy común en la gastronomía canaria.
El reconocimiento de “pizco” en la RAE
La RAE ha incluido el término pizco en su diccionario, donde lo define como una “porción mínima que se toma de algo”. También lo describe como “repizco” en su sentido coloquial, reafirmando el uso del término en Canarias.
Aunque es una palabra registrada en el diccionario, su uso y significado específico siguen siendo desconocidos para muchos fuera de las islas, donde rara vez se emplea en la vida cotidiana.
Pizco es una de esas palabras que reflejan la identidad y singularidad del español canario. Aunque reconocida por la RAE, su significado es prácticamente desconocido en el resto de España, lo que convierte a esta palabra en un tesoro lingüístico del archipiélago.