¿Alguna vez has probado una 'crumbl cookie'? Si no lo has hecho, te estás perdiendo una de las mejores experiencias de galleta. Estas delicias, originarias de Nueva York, han encontrado un hogar en Canarias, y hoy vamos a explorar las mejores opciones que puedes encontrar en nuestras islas. ¡Prepárate para deleitarte!
Las redes tienen el poder de viralizar todo tipo de cosas —desde un baile pegadizo hasta la aparición de Quevedo en cualquier parte del mundo—. Las recetas están en el podio de los vídeos más buscados y es que cocinar nunca pasa de moda. Las hay para los menos hábiles con la cocina y también nivel experto para los más atrevidos, pero sin duda alguna, la receta que ha dado la vuelta al mundo y tiene a todo el mundo enamorado es la de las 'crumbl cookies'.
Canarias no se ha quedado atrás y las pastelerías se han sumado a la nueva tendencia de buena gana porque no son unas galletas cualquiera. Descubre dónde puedes probar las mejores del Archipiélago o la auténtica receta para replicarlas en casa, ¡tú eliges!
¿Qué son las 'crumbl cookies'?
Antes de explorar los mejores lugares para probarlas, debes saber qué tienen estas galletas de especial.
Las 'crumbl cookies' son galletas gigantes, suaves por dentro y crujientes por fuera, que se han vuelto un fenómeno en las redes sociales. Fundadas en 2017 en una pastelería de Nueva York, esta marca ha revolucionado la manera en que pensamos sobre las galletas. Con una variedad interminable de sabores, cada semana lanzan opciones nuevas que hacen que todos quieran probarlas.
Estas son las mejores 'crumbl cookies' de Canarias
De Lotus, pistacho, oreo e incluso kinder, estas son algunas de las combinaciones que han cautivado a los más golosos de Canarias.
Situada en Tenerife, la Pastelería Gaumet se ha ganado la fama por sus crumbl cookies que son auténticamente irresistibles. Con una variedad de sabores a cada cual mejor, sus galletas son elaboradas con ingredientes de alta calidad. Los clientes no paran de alabar su textura suave y el rico sabor por 3,5 euros la unidad. ¡No te la puedes perder!
Esta pastelería artesanal se encuentra en la calle Alfredo Torres Edwards 6, San Cristóbal de La Laguna y ofrece encargos.
@_joelmar Por fin he podido probar las galletas de las que todo el mundo habla y con razón, al menos en esta pequeña pastelería han sido un descubrimiento. Deseando seguir probando todo lo que está por venir. 🍪🤤 #Tenerife #ComerenTenerife ♬ original sound - blipstudio
Receta para preparar tus propias 'crumbl cookies'
Si prefieres probarlas en casa y arriesgarte con la receta, la guía Repsol ya ha publicado la mejor de todas para replicarla a la perfección al más puro estilo neoyorquino.
Necesitas los siguientes ingredientes:
- 125 g de mantequilla
- 75 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanca
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- 1 huevo
- 200 g de harina
- 50 g de almidón de maíz o maizena
- 1 cucharadita de café de bicarbonato
- 1 pellizco de sal
Primero debes batir en un cuenco o en la cubeta de la batidora la mantequilla blandita con los dos tipos de azúcar hasta que suba y adquiera textura cremosa. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que el batido lo absorba.Revolver las harinas con la sal y el bicarbonato y añadirla a la cubeta, siempre batiendo despacio.
Una vez tengas la masa debes formar bolitas como una nuez grande y aplastarlas un poco. Es importante que estén separadas entre ellas, pues se extenderán hasta los 10 cm de diámetro. Dejar las bandejas en reposo en un lugar no muy caliente durante los minutos que tarda en calentarse el horno.
Encender el horno a 150-160º C, con aire, si lo tiene y hornear cuando ya esté caliente unos 12- 15 minutos o hasta que adquieran un ligero color dorado.
Lo mejor de estas galletas es su relleno, a gusto del consumidor, por lo que puedes añadir kinder, oreo, lotus, o lo que más te guste y ya estará listo para llevarte directo al Olimpo de los sabores, ¡a disfrutar!