La Navidad tiene un sabor especial en Canarias, donde la tradición y la creatividad se encuentran para deleitar a los paladares más exigentes. Entre luces brillantes y canciones festivas, un panettone destaca por su sabor, textura y proceso artesanal que lo ha convertido en el más codiciado de las islas.
Este pan dulce, de origen italiano, ha encontrado su hogar perfecto en el corazón de La Palma, donde ingredientes locales y una técnica meticulosa lo convierten en una obra maestra que desaparece cada día de los estantes.
Tres días para un panettone perfecto
El secreto del panettone de la panadería-pastelería Zulay comienza en su proceso de elaboración, que dura tres días. Con masa madre como base y un equipo dedicado que mima cada detalle, este panettone es mucho más que un simple dulce. Cada tanda de 150 unidades pasa por un control exhaustivo para garantizar que cada pieza sea perfecta, esponjosa y rica en sabor.
Los ingredientes son otro pilar fundamental. Boniato, miel, almendras, naranjas y limones, todos procedentes de la isla de La Palma, aportan no solo calidad sino un vínculo directo con la tierra. Estos productos locales, muchos de ellos cultivados en Fuencaliente, dan al panettone un toque único que combina lo mejor de la tradición italiana con la esencia de Canarias.
Una historia que se expande
La primera vez que este panettone salió a la luz, en 2020, se elaboraron 200 unidades. El boca a boca y la creciente demanda han llevado a que este año se prevea vender más de 3.000 unidades, un claro indicador de su éxito rotundo.
Cada Navidad, este dulce tradicional se convierte en un imprescindible en las mesas de las familias canarias.
Un rincón especial en Fuencaliente
El obrador encargado de esta maravilla está situado en Fuencaliente de La Palma. Este lugar no solo se ha ganado la admiración de los locales, sino también el prestigioso reconocimiento del Solete de Guía Repsol. Aquí, tradición y modernidad se unen para crear una experiencia que trasciende el sabor.
Si deseas probar este panettone que ha conquistado Canarias, puedes encontrarlo en Carretera General 82, Los Canarios, Fuencaliente de La Palma. Pero no olvides reservar con antelación, ya que este pan dulce desaparece tan rápido como se elabora.
La magia de la Navidad en cada bocado
Este panettone es más que un postre; es una muestra del amor por la tradición, el respeto por los ingredientes locales y la pasión por la excelencia. Estas fiestas, deja que el mejor panettone de Canarias se convierta en la estrella de tu mesa.
Una auténtica joya navideña que combina lo mejor de dos mundos: la rica herencia italiana y la inconfundible esencia canaria.