El Gobierno de Canarias, en colaboración con Proexca y Gestión del Medio Rural (GMR), ha organizado una semana dedicada a la promoción de la gastronomía canaria en Madrid. Esta iniciativa, enmarcada en la campaña “Celebramos lo que somos”, se desarrollará en el Mercado de la Paz, donde un puesto ofrecerá productos locales, sorteos, degustaciones y un showcooking en directo el Día de Canarias.
Esta acción tiene como objetivo promover los productos autóctonos del Archipiélago, dar a conocer su riqueza gastronómica y crear nuevas oportunidades de comercialización para las empresas locales en Madrid.
¿Qué productos se podrán probar?
Desde el lunes 27 de mayo hasta el 1 de junio, en horario de 10:00 a 19:00 horas - sábado hasta las 15:00 horas -, las personas que visten el Puesto 92 del Mercado de la Paz podrán disfrutar de una selección de productos canarios.
El lunes se ofrecerán los productos de Queso Bolaños, mojo Virginia y bodega Veganorte; el martes estará presente Miel de palma Efigenia, queso Cooperativa de El Hierro y bodegas El Lomo; el miércoles, Queso Caprarius, crema de guayaba Guachinerfe, vino Niray, mientras que el turno de Queso Maxorata, gofio La Piña y bodegas Cándido Hernández Pío será el jueves.
Durante el fin de semana, el viernes se podrá disfrutar de Vinagre de mango Platé, mojo de la Abuela Flora y bodega Yaiza, y el sábado, Gofio Imendi, almogrote La Reina y ron La Aldea. Durante toda la semana, también se ofrecerán degustaciones de productos como Tirma, Bimbachitos y sal de las Salinas de Janubio.
Especial Día de Canarias
El punto culminante de la semana será el Día de Canarias, el 30 de mayo. La delegada del Gobierno de Canarias en Madrid, Rosa Aguilar Chinea, y el consejero delegado ejecutivo de Proexca, Pablo Martín Carbajal, asistirán al mercado para recibir a invitados, autoridades locales, prensa y visitantes que se unan a la celebración.
A las 13:00 horas, se llevará a cabo un showcooking en directo de cocina canaria, patrocinado por Binter Canarias, que también realizará sorteos de viajes a las islas para celebrar la apertura de su nueva ruta con Madrid.