Una persona tiene de media entre 2.000 y 8.000 papilas gustativas, cada una de ellas con unas 100 células receptoras que se mueren y regeneran cada diez días. Aparecen en nuestro sistema desde que estamos en el útero materno, por lo que ya está demostrado que antes de nacer, los bebés son capaces de saborear los alimentos que ingiere su madre.
Gracias a esa gran cantidad de receptores podemos distinguir cuatro sabores principales: dulce, salado, agrio y amargo pero a diferencia de lo que se cree popularmente, no están en ciertas partes de la lengua, sino que se detectan en cualquier región de este músculo. En Canarias hay un producto típico que es conocido por todos y deseado por muchos en el resto de España, y sin embargo, a pesar de haberlo probado cientos de veces, ningún canario se ha percatado de su sabor real. Se trata de las chocolatinas Tirma y en su elaboración se encuentra un ingrediente secreto: una fruta tropical que no se nota.
¿Cuál es el ingrediente secreto de las chocolatinas Tirma?
Las ambrosías Tirma son unas barritas de barquillo bañadas en chocolate con relleno de crema, pero no son pocos los peninsulares que la han probado y han dado con el toque secreto que la diferencia del resto de chocolatinas como los Huesitos: el coco.
A más de un canario le cambiará la vida después de conocer este pequeño y gran detalle, y es que, de tanto consumir ambrosías Tirma, se nos ha pasado por alto que uno de sus ingredientes estrella es el coco rallado y eso que este ingrediente secreto aparece en el envoltorio de las chocolatinas e incluso de las natillas sabor Tirma.
Según el etiquetado tienen una cobertura de chocolate con leche, azúcar, harina de trigo, grasa vegetal de palma, coco rallado y otros ingredientes que hacen de un simple dulce, la mejor chocolatina de Canarias. Le invito a hacer un sondeo entre sus conocidos, ¿cuántos de ellos conocían la presencia del coco en las Tirma? Una vez conocido el secreto a voces mejor guardado de la fábrica, le aseguro que cuando la pruebe de nuevo comenzará a notar un ligerísimo toque tropical sabor coco.
@galidrone 🇮🇨 PARTE 2 🍫🇮🇨⬇️ ✍️Comenta de que lugar quieres que hagamos vídeo probando cosas típicas y te contemos que nos parecieron. 💡Cada vez que visitamos un lugar nos encanta disfrutar de los productos típicos, conocerlos y probarlos.En el Parte 1 vamos en búsqueda de ellos a un supermercado de Tenerife. Nuestra curiosidad era enorme y teníamos que probarlos 👀. ✍️¿De qué lugar quieres que probemos cosas típicas? Te leemos! 📍Tenerife (Islas Canarias, España) #canarias #supermercado #hiperdino #tenerife #tirma #islascanarias #visitSpain #spain #clipper #dorada ♬ Aesthetic - Tollan Kim
¿Cuándo se creó la empresa Tirma?
Tirma S.A se consolidó en el año 1941 y desde ese momento comenzó a operar para Canarias —después para el resto del territorio nacional— y también para países africanos. En su catálogo tenían café, chocolate, cacao en polvo, las famosas ambrosías —la joya de la corona— y finalmente caramelos y galletas.
Su sede está en Gran Canaria, con unas instalaciones de más de 18.000 metros cuadrados en la avenida de Escaleritas, en Las Palmas de Gran Canaria. En 2013 consiguió el galardón Sabor del Año, siendo la primera empresa canaria que consiguió el reconocimiento que validaba la calidad y el sabor de sus productos.
Tirma en todos lados
El grupo Kalise S.A, también canario, se ha encargado de recoger el sabor real de las ambrosías Tirma y plasmarlo en una natilla ideal.
Quizás aquí sea más sencillo apreciar el sabor coco, invito al lector a que abra una y antes de probarla cierre los ojos y aprecie el olor de la natilla, le aseguro que se sorprenderá, pues no huele a chocolate, pero sí a yogur de coco.