El
limón es una
fruta cítrica, fruto del limonero, originaria de China y de la India, que fue introducida en la cuenca mediterránea por los árabesSu
cultivo se extendió rápidamente por toda la
península ibérica, principalmente, por la zona de Levante, donde hoy en día se sigue concentrando gran parte de la producción de limones que se consumen en España.A nivel global, se cuenta con una gran variedad de
limones, según el tamaño y el color de su fruto, siendo en nuestro país el que más se consume el denominado “grande amarillo”. Dicha clase cuenta con una piel gruesa y rugosa, a la vez que aromática y cuya pulpa prácticamente no tiene semillas.La producción de los
limones se da, principalmente, entre los meses de febrero y septiembre. No obstante, suelen estar disponible en los mercados durante todo el año.En cuanto a su
conservación, se pueden dejar perfectamente a temperatura ambiente durante varias semanas, pero hay que tener en cuenta que se deshidratan fácilmente en ambientes muy secos.
Limón | PIXABAY
Al limón se le conoce como una fruta con grandes
propiedades nutricionales e incluso medicinales. Destaca, principalmente, por su alto aporte en
vitamina C,
fibra, así como por poseer otras sustancias
bioactivas realmente beneficiosas para la salud.No obstante, cabe destacar que la
fibra está concentrada, en su gran mayoría, bajo la piel del mencionado cítrico, donde también se encuentran otras sustancias beneficiosas para la salud, como es el caso de los
limonoides o los
flavonoides.A continuación, se mencionan los principales beneficios del limón:
- Estimula el sistema inmunitario
- Ayuda a la digestión.
- Ayuda a perder peso
- Limpia la piel y depura el organismo
-
Alcaliniza e hidrata el organismo
- Mejora el estado de ánimo
- Tiene un alto poder antioxidante
- Retrasa el envejecimiento celular
Con el fin de beneficiarnos de la totalidad de sus
propiedades nutricionales, se recomienda consumir este cítrico en crudo, ya sea en zumos, limonada, aliños, salsas, ensaladas, etc. Las propiedades nutricionales y los beneficios del limón mencionadas en el presente artículo, son razón suficiente para consumirlo a diario, para así beneficiarnos de sus grandes efectos “medicinales”.
