Las islas Canarias son únicas en España y en el resto del mundo. La cultura, la geografía, la historia y la gastronomía son solo algunos de los puntos más fuertes para entender el territorio. Precisamente sobre este último punto hay un auténtico tesoro culinario que ha enamorado tanto a los propios canarios como a los turistas nacionales e internacionales que visitan la isla para disfrutar de la experiencia. Hablamos de una delicia crujiente y exquisita cuya receta se ha transmitido cuidadosamente a lo largo de los años, convirtiéndose en un símbolo de la tradición gastronómica canaria.
Esta tentadora creación combina cada mordisco con el sabor único y la calidad incomparable del chocolate. Su irresistible mezcla de texturas y sabores ha conquistado corazones y despertado la curiosidad por descubrir el secreto de su elaboración en la isla de Gran Canaria. ¿Sabes ya a qué nos estamos refiriendo? Sí, estamos hablando de las chocolatinas Tirma.
¿Qué son las chocolatinas Tirma y por qué son tan populares?
Las ambrosías Tirma son barritas de barquillo cubiertas de chocolate con un relleno de crema. Aunque su sabor original es el de chocolate con leche, también hay otras variantes igualmente deliciosas, como las cubiertas de chocolate blanco o rellenas de crema de avellanas. Además, hay opciones sin azúcar y de chocolate al 70% de pureza. Todas ellas son igual de deliciosas. Este producto se ha popularizado tanto que ahora se puede encontrar en toda España, en supermercados y grandes tiendas como Alcampo, aunque no es habitual encontrarlas en el resto de supermercados.
¿Cuándo se creó la empresa Tirma?
Tirma S.A. se consolidó en 1941 y desde entonces ha estado operando primero para Canarias, luego para toda España y también para algunos países africanos. En su catálogo incluyen café, chocolate, cacao en polvo, las famosas ambrosías —su producto estrella—, así como caramelos y galletas.
Su sede se encuentra en Gran Canaria, con unas instalaciones de más de 18.000 metros cuadrados en la avenida de Escaleritas, en Las Palmas de Gran Canaria. En 2013, Tirma consiguió el galardón Sabor del Año, siendo la primera empresa canaria en recibir este reconocimiento que valida la calidad y el sabor de sus productos.
¿Cómo se elaboran las chocolatinas Tirma?
Las ambrosías Tirma pasan por un riguroso proceso de producción que asegura su alta calidad y sabor inigualable. Todo comienza con la selección de los mejores ingredientes, como cacao de alta calidad y avellanas frescas, que son esenciales para mantener el estándar que caracteriza a Tirma.
1. Selección de Ingredientes:
- Los ingredientes se seleccionan meticulosamente, asegurando que sean frescos y de la más alta calidad. El cacao, por ejemplo, se obtiene de proveedores que cumplen con estándares internacionales de calidad y sostenibilidad.
2. Mezcla y Preparación:
- Los ingredientes se mezclan en proporciones exactas para garantizar el sabor característico de las ambrosías. Esta mezcla se realiza en instalaciones de última tecnología, donde se controla cada paso del proceso.
3. Formación del Barquillo:
- La mezcla se transforma en barquillos crujientes a través de un proceso de horneado preciso. Estos barquillos se cortan y moldean en la forma deseada.
4. Relleno y Cobertura:
- Los barquillos se rellenan con cremas deliciosas, como la de avellanas o la clásica de chocolate con leche. Luego, se bañan en una capa generosa de chocolate, ya sea blanco, con leche o negro.
5. Enfriado y Empaque:
- Las barritas recién hechas se enfrían a una temperatura controlada para que el chocolate se solidifique perfectamente. Después, se empaquetan en envoltorios que aseguran su frescura y calidad hasta que lleguen a manos de los consumidores.
¿De dónde nace el nombre de Tirma?
El nombre “Tirma” proviene de una montaña emblemática de Gran Canaria, lo que refleja el orgullo y la conexión de la empresa con su tierra natal. Y aunque Tirma es muy popular en Canarias y España, también ha logrado conquistar mercados internacionales, exportando a más de 20 países en todo el mundo.
Las chocolatinas, eso sí, no son el primer producto que lanzó Tirma no fueron las ambrosías, sino el café. Con el tiempo, su catálogo se amplió hasta incluir las variedades de chocolates y golosinas que conocemos hoy.