El 96 % de los canarios consume pescado entre 1 y 3 veces a la semana y sus preferidos son la merluza, el atún y la vieja, según una encuesta de una consultora independiente encargada por la Asociación Nacional de Armadores de Cefalopoderos (Anacef) para conocer los hábitos sobre la ingesta de productos del mar.El estudio, dado a conocer este lunes, revela también que si no fuera por el precio o la preparación que requiere, la población canaria comería más este alimento, según ha informado Anacef en un comunicado.La encuesta se llevó a cabo en seis meses y en ella participaron 1.452 residentes, tanto de la costa como del interior, de entre 14 y 75 años.Entre otras cuestiones se interesó sobre el lugar preferido para comprar estos productos, su valor nutricional, las especies adquiridas, la frecuencia en su consumo y si prefieren el pescado fresco o congelado.Conforme a este sondeo, el 59 % de los encuestados afirma adquirir estos productos en supermercados, frente al 16 % que lo hace en las pescaderías, el 12 % que elige los mercados o plazas, el 8 % que lo compra en cofradías de pescadores y el 6 % restante que lo hace en otros canales.Además, señala que los canarios relacionan calidad/fresco con las cofradías y pescaderías y no así con los supermercados, a pesar de ser estos la vía principal de compra de los productos pesqueros.La elección de uno u otro establecimiento responde, según los encuestados, a la calidad (35%), el ritmo de vida (32%), la proximidad (25%) y el horario de apertura (5%).