El programa
Ecocomedores de Canarias, que impulsa el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, reactivará su proyecto de
alimentación saludable en 50 centros escolares y 11.000 comensalesLos Ecocomedores se reanudarán tras el
cierre de los centros escolares durante el último tramo del pasado curso como consecuencia de las restricciones sanitarias derivadas de la pandemia, ha precisado la Consejería de Agricultura en un comunicado.
Objetivo: multiplicar sus cifras
La visión del proyecto a medio plazo es la de
multiplicar exponencialmente las cifras actuales, alcanzando una
implantación generalizada de ecocomedores en colegios, universidades o escuelas infantiles, entre otros. Ecocomedores afronta la actual coyuntura con el reto de
continuar creciendo y diversificando la oferta para 50 ecocomedores escolares.Hay más de 100 productores ecológicos implicados de las siete islas y alrededor de 11.000 comensales que se benefician de un proyecto que favorece el desarrollo de la producción agraria ecológica en el archipiélago con la incorporación de productos ecológicos en los menús de los centros escolares, sociosanitarios y de restauración colectiva.
Líneas estratégicas
Ecocomedores de Canarias ha comenzado ya con su estrategia de intervención individualizada por las islas con todos los actores y colectivos implicados, con la presentación de los
nuevos equipos, sus planes de trabajo y las líneas estratégicas de actuación programadas para esta nueva etapa.El trabajo se ha venido desarrollando a través de las mesas técnicas de sensibilización, producción y alimentación, a la que se suma otra creada específicamente para coordinar la logística del programa, una decisión que nace del trabajo desarrollado por el ICCA para identificar las necesidades de los centros, los productores y otros colectivos durante el progreso del programa.La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, explica que “Ecocomedores ha seguido trabajando durante la pandemia para adaptarse a las nuevas circunstancias, plantear nuevos retos y dar continuidad a un proyecto fundamental para impulsar el consumo de alimentos sanos y frescos entre los escolares de las islas”.