De pronto la Semana Santa se nos echa encima y aún no sabemos qué vamos a hacer. Para quienes se queden en Tenerife o vayan a pasar unos días hay un plan que combina gastronomía y paisaje, con unas vistas espectaculares de la vertiente norte de la isla en su descenso hacia el Atlántico desde el imponente Teide. Todo ello degustando una copa de vino en una terraza sobre la bodega y rodeado de los viñedos en el enclave de La Hollera, en el municipio de El Sauzal.
Con una tradición vinícola que se remonta a 1750, las Bodegas Monje reconvirtieron sus instalaciones hace años y a día de hoy disponen de una carta de brunchs con arraigo canario. Bajo la denominación El Teide desde La Hollera se sirve un desayuno compuesto por surtido de quesos de cabra, montadito de cochino negro asado al horno de leña, bizcochón de vino y copa de vino joven, además de café con leche o infusión, zumo de naranja, pan, mantequilla y mermeladas.
También con incuestionable sello isleño el desayuno Leche y gofio se compone de una escudilla de leche con gofio de cuatro cereales del molino El Sauzal, pan con mantequilla de berros, queso de cabra semi-curado, bizcochón de calabaza, plátano y copa de vino joven. Para quienes se decanten por los huevos revueltos la opción perfecta es Pisando uvas y además también contemplan opción vegetariana e infantil.
Catas, degustaciones, visitas y puro teatro
Para quienes huyan de desayunos tan abundantes y prefieran un aperitivo, Bodegas Monje también ofrece catas y degustaciones que pueden ser el colofón a un recorrido guiado por las instalaciones en las que el visitante se sumerge en las entrañas de la bodega, donde las barricas reposan con paciencia en las condiciones de oscuridad, humedad y temperatura que propician la milagrosa transformación del vino.
Pero en el catálogo de experiencias también hay propuestas mucho más atrevidas como el Gastroteatro Ley Seca, un almuerzo inmerso en el ambiente de un speakeasy, es decir, un club clandestino en EEUU durante la Ley Seca 1920-1933 recreada en el interior de las bodegas por medio de una divertida obra teatral.
En horario nocturno también se ofrece otra propuesta a caballo entre la cena, la cata y la actuación teatral. En el espectáculo Wine&Sex se propone un festín con tintes eróticos animado por música, teatro e improvisación, siempre acompañado por los vinos de Bodegas Monje en una original propuesta tan desenfadada como cultural y gastronómica.