Un paseo por algunas de las calles más transitadas de Canarias puede ser revelador, sobre todo si se hace atendiendo a los estímulos que las cafeterías y bares plantean para los viandantes. Los hay más bonitos, más luminosos, otros más típicos con su barra reglamentaria repleta de hombres discutiendo de fútbol. También los hay que no saben qué inventar y se conforman con aspirar a ser el bar de confianza de cualquier oficinista que sale a mediamañana a por un buen café y aquellos que buscan hacerse un hueco con nuevas tendencias, como los establecimientos 'bubble tea' importados de Taiwán.
En Las Palmas de Gran Canaria desde la zona del Puerto hasta Triana hay cinco cafeterías especializadas en esta nueva bebida. Más de lo mismo ocurre en la costa de Adeje, Tenerife, con otros tantos, la mayoría pertenecen a una misma franquicia que ha traído la tradición asiática con aperturas masivas en Canarias.
@localguidegrancanaria 📣 Te presentamos a Gicha Lpa y su #bubbletea (té de burbujas) 🍵 ¿Has probado ya esta bebida-golosina? 😋 #GranCanaria #TikTokGranCanaria #Canarias #LocalGuideGranCanaria ♬ Blitzkrieg Bop (Mono) - Ramones
¿Qué es el bubble tea?
Para quien no conozca esta nueva y popular bebida es una especie de té que surgió para que los niños y adolescentes que, por su corta edad, no podían tomarlo tuvieran una opción para consumir algo similar.
Los componentes principales son té helado, leche y tapioca, una especie de batata que se combina con azúcar moreno formando pequeñas bolitas que le aportan un toque dulce, pero para aquellos que prefieren algo más goloso, hay esferas de frutas que estallan al masticarlas, ofreciendo un sabor más delicado. Antiguamente la tapioca y la gelatina de coco eran las únicas opciones para añadir al vaso, pero con el tiempo, desde 2012, la variedad en este país asiático se ha expandido hasta llegar a la diversidad que se encuentra hoy en día.
Cafeterías asiáticas en Canarias
18CTEA es la franquicia que más establecimientos tiene en Canarias y prepara una nueva apertura en la calle Valentín Sanz, la cuarta en Santa Cruz de Tenerife. A esta marca se le suman Hi¡ Bubble Tea, o el Gicha que se llenan cada día con jóvenes —su público por excelencia— que piden diferentes combinaciones de la bebida, la más popular de todas es limón con maracuyá.
Además, los establecimientos suelen combinar la venta de esta bebida típica en Asia con otros productos como el pollo crujiente o hamburguesas.