Lanzarote vuelve a convertirse, una vez más, en el centro culinario de Canarias. Los próximos 25 y 26 de noviembre regresa a la isla el Festival Gastronómico Saborea Lanzarote en su décima edición. Este evento ha conseguido una fama merecida a nivel internacional que ha atraído a los amantes de la gastronomía de todo el mundo en busca de experiencias que envuelvan todos sus sentidos. Además, el evento regresa a sus orígenes celebrándose en la Villa de Teguise.
La herencia culinaria de la isla, la tradición, los productos locales y la innovación gastronómica une a diferentes chefs canarios, nacionales e internacionales para ofrecer todo un festín. Un evento que, además de su protagonista principal, la comida, también está acompañado por música, talleres y charlas.
Producto local
Desde los vinos hasta el pescado, pasando por los quesos y mermeladas, en el corazón del festival se encuentra la apreciación de los productos locales de Lanzarote y del resto de islas con su diversidad y calidad.
Aprender, degustar y disfrutar a través de una interacción directa con los productores locales para proporcionar una conexión más profunda con la historia y la cultura que refleja cada bocado. Porque cuando se come y se va más allá de la necesidad fisiológica se encuentran sabores y sensaciones que ayudan a entender el plato que se está probando.
Programa
El amplio programa de Saborea Lanzarote comienza el sábado 25 de noviembre desde las 11:00 horas y se extiende durante todo ese fin de semana. Talleres de cocina para los más pequeños de casa, show cooking, catas, degustaciones y todo acompañado de la música de Víctor Magán, Juanfran o Los Lola, entre muchos otros.
Además, para poder vivir el festival con total tranquilidad, se ha puesto en marcha un servicio especial de transporte. Desde Arrecife a Teguise (Intercambiador de guaguas de Arrecife, Frente Estación de Guaguas de Arrecife – Altavista – Tahiche Bajo – Cruce César Manrique – Tahiche Alto – Tahiche – Las Cabreras – Nazaret – Centro de Salud de Teguise) y la vuelta de Teguise a Arrecife (Centro de Salud de Teguise – Nazaret, Las Cabreras – Tahiche – Cruce César Manrique – Tahiche Bajo – El Jamonal – Altavista – Estación de Guaguas de Arrecife – Intercambiador de Guaguas de Arrecife). Los horarios se pueden consultar en la página web del festival.
Festival de festivales
A lo largo de la trayectoria del Festival Enogastronómico, se han reunido chefs de talla nacional e internacional, y junto con destacados talentos culinarios locales, han creado una serie de experiencias gastronómicas únicas a través de técnicas innovadoras, tradición y autenticidad. Entre ellos destacan Aitor Arregi, Roberto Ruíz, Oriol Castro o Andoni Luis.
Este año los protagonistas son Jordi Cruz, Mario Sandoval, Maca de Castro e Hilario Arbelaitz, Begoña Rodrigo, Juan Carlos y Jonathan Patrón, Fran Martínez, Pepa Muñoz, Thrainn Freyr Vigfusson y Arnaldo Azevedo, Rafaela Louzada y Vasco Coelho. La cita acoge, de esta forma, a cinco destinos de ámbito nacional e internacional con una propuesta gastronómica única basada en los atributos locales de su territorio a través del producto y la tradición.