Soraya es la mejor papa de Gran Canaria en la cosecha 2023. Así lo ha determinado el panel de cata de la XIV Cata Insular de Papa de la isla, compuesto por 16 miembros que este viernes 1 de septiembre probaron, en distintas cocciones, las diez variedades de papas más productivas del “Ensayo de rendimiento de variedades de papa 2023”. Junto a la mención especial a la Mejor Papa de Gran Canaria, se determinaron las mejores variedades en las categorías de arrugar, sancochar y freír, que recayeron en Picasso, Soraya y Valor respectivamente.
Con esta cata anual se quiere valorizar el producto del sector primario y contribuir al avance de su calidad. Los técnicos de la Consejería de Sector Primario del Cabildo insular transferirán a los agricultores los resultados del Ensayo de rendimiento de variedades de papa en sistema convencional y ecológico 2023, en el que se plantaron y analizaron veintiocho variedades de papas diferentes: diecisiete entre las más rentables de 2022 o de mayor presencia en el mercado insular, junto a otras doce nuevas.
Datos valiosos
Del análisis de distintos parámetros se obtienen datos muy valiosos para los agricultores: productividad, aptitud organoléptica y resistencia a sequías, plagas y enfermedades, etc.
"En Gran Canaria se cultivan unas 1.200 hectáreas de papas aproximadamente, en las que se producen 22 millones de kilos para el mercado local", expone un comunicado de la institución grancanaria. "Esta cantidad productiva cumple con los parámetros recomendados por la FAO para alcanzar la soberanía alimentaria pues entre el 40% y el 42% de las papas que consumimos anualmente han salido de esta tierra", concluye.