Los portugueses presumenque ellos elaboran la mejor tarta de chocolate del mundo.
Y sí, algo de razón tienen.
Hacealgo más de 30 años Carlos Braz Lopes, con una exitosa carrera profesional,decide dedicarse a la gastronomía montando un restaurante en el mercado de Santa Clara. Sin formación alguna en el sector, Braz fusiona sus conocimientos y experiencias con la tradición de la confitería portuguesa y versiona una tarta que había probado en París; una especialidad que el boca a boca hace que los clientes acudan con el único propósito de comer el postre, o sea, la tarta.
Y a partir de ese momento el negocio de las tartas es un no parar, por lo que Braz abre una confitería en Campo de Ourique para atender tal demanda. Cuentan, que los vecinos de la zona al pasar delante de la tienda y dejándose llevar por el aroma preguntaban: "el bolo ¿está bueno? "A lo que Carlos respondía "¿bueno? el mejor del mundo". Fue así como nació lo que hoy se conoce como "la mejor tarta del chocolate del mundo”.
Y entonces pienso, ¿pues van a tener razón y la mejor tarta de chocolate del mundo está en Portugal? Como una imagen vale más que mil palabras os dejo documentos gráficos de todas las tartas de chocolate que disfrutamos en nuestro viaje por Portugal.
Yo de ti, no me lo perdería.