Atlántico Lounge despliega una serie de talleres especializados de restauración

Profesionales de alto nivel de la restauración desempeñarán una serie de eventos enogastronómicos en el restaurante Atlántico Lounge, en Puerto del Carmen (Lanzarote), y allí estarán, entre otros, Gustavo Palomo, David Díaz Brito y el resto de componentes esenciales que forman el equipo del establecimiento lanzaroteño.

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Ya tienen fecha las 16 plazas para el curso de introducción al vino del propio restaurante, que se llevará a cabo este jueves 20 de febrero a las 19:00 horas.

El prestigioso pastelero Pedro Rodríguez Dios impartirá un taller de cocina-maridaje en febrero y marzo junto al citado Gustavo Palomo. Por su parte, Carlos Lozano, de Bodegas Teneguía, se incorpora en marzo a Atlántico Lounge para realizar una cata enólogo-sumiller, con un aforo limitado también de 16 personas. 
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Pedro Rodríguez Dios | Francisco Belín

Se irán uniendo al equipo de Atlántico Lounge Nacho Solana García, de Solana Restaurante, jefe de cocina y responsable de otros restaurantes en Tenerife. En el planning, aunque todavía con fecha a determinar, el sumiller y jefe de sala del restaurante Coque, en Madrid, desplegará un curso de dirección de Sala.
Braulio Rodríguez, chef del restaurante Majuga en la capital grancanaria, es otra de las sorpresas que Atlántico Lounge tiene guardadas.
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Vista desde la terraza del espacio gastronómico y especializado en cóctelería | AH

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