Fernanda Fuentes: las NUBes huelen a "chile"

Tubigú

Fernanda Fuentes  nació en Quilpué (Chile) hace 37 años. Realizó sus estudios gastronómicos en la Universidad Tecnológica de Chile, Inacap, donde se graduó el 2007 de Administrador en producción gastronómica obteniendo además un titulo BTS otorgado de la Academia de Toulouse (Francia) y SFERE.

Emprendió viaje hacia Tenerife el año 2011 para realizar Stage en Casa Albar de la mano de Andrea Bernardi, con quien creó complicidad en los fogones aprendiendo de su técnica y metodología de trabajo. Fue su destreza entre el mundo dulce lo que cautivó a Andrea, logrando transformarse en su mano derecha.

Actualmente son marido y mujer y propietarios de NUB, con una estrella Michelin desde el año 2018.

Nuestra Chef ha participado como jurado en la cuarta y quinta temporada de MasterChef Chile.

¡Con mucho sabor, le damos la la bienvenida al Zaguán de Carlines a la chef Fernanda Fuentes!

 

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR...