Atlántico Hoy celebró este jueves la primera edición de los Premios a las Mejores Iniciativa Empresariales del año, reuniendo en el hotel Mencey de Santa Cruz a una importante representación del sector empresarial Tenerife.
En el apartado de Gastronomía, el jurado reconoció a El Rincón de Juan Carlos, dirigido por los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón.
Ubicado en el hotel Royal Hideaway Corales Beach, el restaurante cuenta con una Estrella Michelín, la segunda para estos hermanos junto a que ostentan por Poemas by Hermanos Padrón, situado en el Hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria.
También disponen de dos soles de la Guía Repsol (que pueden ser dentro de poco) entre otros tantos reconocimientos dentro y fuera de las Islas.
El Rincón de Juan Carlos representa el talento de la gastronomía canaria. Juan Carlos Padrón asistió a recoger el premio, y agradeció la organización esta iniciativa, así como un galardón “que no nos esperábamos y es súper importante”, el cual acogió con orgullo en nombre de su hermano y del resto del equipo del restaurante.
Situado en la Caleta de Adeje y comandado por los hermanos Padrón, es un restaurante que defiende un estilo de cocina donde el sabor y el equilibrio son pilares indiscutibles de sus elaboraciones, combinando el producto local con los más selectos productos internacionales.
La cocina de El Rincón, en palabras del propio Juan Carlos “es una cocina lógica, fundamentada y coherente en la que el comensal puede apreciar claramente los sabores; sin disfraz ni técnicas o presentaciones que sacrifiquen la esencia del plato”.
Su apuesta es por los productos locales y globales, controlando la calidad de la materia prima desde el productor hasta que llega a su cocina, que cuenta con las últimas técnicas culinarias que aplican a fantásticos ingredientes canarios. "Introducir novedades es nuestra misión”.
Patrocinios
El evento, celebrado en el hotel Mencey Iberostar de Santa Cruz de Tenerife, estuvo patrocinado por Clece, Philip Morris, Canaragua y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.
Además, contó con la colaboración del Gobierno de Canarias, Excelsia Canarias Vinos y Destilados y Cajasiete.