El sector turístico solicita una mayor profesionalización de los trabajadores de hostelería, ya que más de la mitad no poseen un título acorde al puesto que llevan a cabo, según explican. Esta petición se sujeta a la tendencia en alza de turistas que conducen a una mayor demanda de profesionales. Por ello, el SEPE ha promovido una subvención para ofrecer cursos de profesionalización.
La patronal considera imprescindible la tarea de la profesionalización del turismo para transformar el sector, tanto de la restauración como de la hostelería. España cerró un verano con la llegada, en agosto, de 10,1 millones de turistas internacionales, un 13,9% más que en el mismo mes de 2022, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Cursos de profesionalización
La hostelería mantiene un reto pendiente con la profesionalización de una gran parte de su plantilla, que se traduce en que más de la mitad de los empleados carecen de un título adecuado al oficio que desempeñan. Los técnicos de FP representan un 20% en el sector hostelero y los universitarios solo comportan un 10% en ese campo, según datos de CaixaBank Dualiza.
Para cubrir esta necesidad, el SEPE ha habilitado una subvención para formar a trabajadores del sector de la hostelería y el turismo de la mano de Coremsa Formación. El grupo malagueño será el encargado de impartir estos cursos y formará a un total de 15.000 trabajadores del sector de la hostelería, a nivel nacional. Esta formación estará 100% subvencionada por el SEPE y el alumnado recibirá además una acreditación de este organismo oficial.
Especialización
La formación en hostelería y turismo abarca una amplia variedad de aspectos, desde habilidades en servicio al cliente hasta gestión hotelera. Los más de 60 cursos ofrecidos por Coremsa Formación se enfocan en profesionalizar los procesos dentro del sector de la hostelería que benefician tanto a los empleados como a los empleadores, así como a la calidad general de los servicios turísticos en España.
Estos cursos tratan de especialización de cocina para celíacos, cocina italiana, pescados y mariscos, pastelería, corte de jamón, creación de cartas y menús o materias más transversales como fotografía gastronómica.
Coremsa Formación, que forma parte del Grupo Coremsa, indicó que pone en valor la necesidad de la formación de calidad en todos los sectores. "Con su amplia experiencia en formación reglada y su proyección internacional, es un actor clave en la mejora de la calidad de la fuerza laboral en el sector turístico y la formación profesional", señaló.