La Guía Repsol ha otorgado 14 nuevos Soletes con Solera a establecimientos en Canarias, un reconocimiento que celebra la autenticidad y la tradición de bares y restaurantes que mantienen los sabores de toda la vida y, a menudo, apuestan por la sostenibilidad.
Con estos 14 nuevos distintivos, Canarias se suma a los más de 300 establecimientos en España que han sido galardonados este año en la décima edición de los Soletes, con Andalucía y Castilla León a la cabeza.
Negocios tradicionales
Según María Ritter, directora de la Guía Repsol, este galardón reivindica "la herencia y el entorno" de negocios tradicionales que han perdurado en el tiempo y a la vez resalta el empuje de jóvenes emprendedores que apuestan por la autenticidad y las raíces culinarias.
La distinción se ha centrado en esta edición en nuevos proyectos de cocina tradicional que están floreciendo en el país, con una demanda creciente de los sabores de siempre en bares y casas de comidas de toda España.
Producto de proximidad
Entre los locales canarios reconocidos se encuentran el Bar Hermanos Díaz en Arucas (Gran Canaria) y el Restaurante Charco del Conde en Valle Gran Rey (La Gomera), además del Mesón Jarera en San Andrés (Tenerife) y el Restaurante Casa Tomás en Teguise (Lanzarote), que destacan por su compromiso con el producto de proximidad y prácticas sostenibles.
Estos Soletes con Solera celebran la gastronomía y la cultura de cada región. Ritter ha subrayado que esta distinción busca reconocer a aquellos que se han mantenido fieles a los sabores que conectan a varias generaciones, desde platos típicos hasta el ambiente y decoración que trasladan a otra época.
El listado de los 14 nuevos Soletes con Solera en Canarias incluye:
- Bar Hermanos Díaz - Arucas, Gran Canaria
- Cafetería Atlantis - Santa Cruz de Tenerife
- Restaurante Casa Tomás - Teguise, Gran Canaria
- Restaurante Charco del Conde - Valle Gran Rey, La Gomera
- Restaurante La Majada - Artenara, Gran Canaria
- Restaurante La Morra - El Rosario, Tenerife
- Restaurante La Travesía de Triana - Las Palmas de Gran Canaria
- Mesón Jarera - San Andrés, Santa Cruz de Tenerife
- Restaurante Mis Abuelos - Morro Jable, Fuerteventura
- Bar San Antonio del Monte - Garafía, La Palma
- Restaurante San Diego - La Orotava, Tenerife
- Teleclub de Tao - Teguise, Lanzarote
- Bar Tatono - Las Palmas de Gran Canaria
Con más de 4.400 Soletes en España, Guía Repsol sigue celebrando la autenticidad y el sabor local, impulsando el turismo gastronómico y brindando visibilidad a estos lugares emblemáticos que representan la esencia de la gastronomía canaria y española.