Con el comienzo de la primavera, el citado género de temporada inspira variedades gustativas basadas en los sabores tradicionales del Archipiélago. A lo largo de este 2017, el menú será renovado hacia la máxima calidad: sabores de siempre interpretados con las técnicas más innovadoras en una crema de coliflor con huevo campero a 65º sobre ragout de setas y polvo de aceitunas negras, o el taco de cochinillo asado con papas negras mantecadas y chutney de albaricoque.
Calle Doctor Naveiras, 38, Santa Cruz de Tenerife; 922 60 99 00