El gofio de La Laguna que se consume en Japón

El gofio ha viajado con el canario emigrante a sus nuevos destinos y por eso también es elaborado y consumido en Argentina, algunas regiones de Brasil, Chile, Cuba, Nicaragua, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela. Ahora, gracias a La Molineta, en la Península, Japón, Alemania y Estados Unidos también pueden degustarlo, en muchos casos como un producto 'gourmet'.

Gofio La Molineta es toda una institución en San Cristóbal de La Laguna, donde nace a finales del siglo XIX de manos de un constructor palmero, Isidoro Ortega, quien revolucionó toda la molinería de aquella época y que marcó el devenir de esta empresa, que conjuga a la perfección tradición e innovación. 

José Luis García, gerente de La Molineta | VIDEO AH

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