Un mar de sensaciones (además de cochino negro y pichón) en el Taste 1973
La inauguración el pasado enero del restaurante del Villa Cortés trae un nuevo concepto de alta cocina vanguardista. Nuestra articulista Lorena Plasencia nos adentra en él.
Nada como La Tasquita de Enfrente para percibir la intensidad del buen producto
Nuestra articulista Lorena Plasencia nos adentra en un icono de la restauración madrileña y lugar de peregrinaje gastronómico de los amantes del buen yantar.
Del Mediterráneo al Atlántico: trazos gustativos del sorprendente Quique Dacosta
Nuestra articulista y analista gastronómica viajera Lorena Plasencia nos adentra, en estos primeros compases del año, en un espacio de "alto voltaje": El Poblet (Valencia).
Ana Roš, la chef que hipnotiza con su cocina de ensueño en Eslovenia
Nuestra artículista gastronómica viajera, Lorena Plasencia, nos traslada a los registros gustativos de una de la referencias del país centroeuropeo. Disfruten con las descripciones
¡Que no! Que la salsa carbonara no lleva nata
Lorena Plasencia nos advierte en esta ocasión la escasa fidelidad respecto a la receta original de la especialidad italiana.
Josué Mendoza: cierre a una etapa para abrir otra que asoma con expectativas
Este pasado 31 de julio, el cocinero Josué Mendoza cerró su etapa profesional como inspirador y guía culinario del restaurante La Cordera, en La Laguna.
Una propuesta culinaria en La Laguna para quedar obNUBilado
Lorena Plasencia nos adentra en esta ocasión en los sabores del restaurante de Andrea Bernardi y Fer Fuentes, el tándem que obtuvo la estrella Michelín.
Del Atlántico al Mediterráneo: los hermanos Roca deleitan en la Ciudad Condal
La articulista Lorena Plasencia nos transporta al encanto gastronómico del Hotel Omm y de desayunos con "pitos y flautas".
Ramen, la especialidad que vino de Japón para quedarse con nosotros
Lorena Plasencia nos adentra en un plato que se ha hecho un hueco en nuestra gastronomía con igual popularidad que otros de la cocina nipona como el sushi o la tempura.
La Gomera, pequeño terruño de contrastes pero inmensa aportación gastronómica
Además de sus maravillosos paisajes, la Isla cuenta con una relevante tradición culinaria. Nuestra articulista Lorena Plasencia nos adentra en estos sabrosos vericuetos.
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