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CON CÚRCUMA
Fran Belín
En esta nueva etapa cuento con las cuadrículas idóneas para hacer fluir mi escritura, mi literatura: mi capacidad de observación gastronómica, en definitiva
HEMEROTECA
Todos mis post
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El día en el que Casa Tomás tocó la fibra humana en Madrid Fusión 2020
Tomás, Verísima y Víctor Galván, del mítico establecimiento de El Portezuelo emocionaron a los presentes. Jorge Bosch hizo homenaje con su versión a las costillas, papas y piña....
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De los cocidos a nuestro puchero canario, alquimia de sabores primigenios
Una fórmula tan antigua como pletórica en su sencillez, por lo que darle ribetes complicados sería buscarle las tres patas al gato . ...
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Desde la restauración, ¡p'alante... aunque se presente complicado!
Ante el resguardo obligatorio tras la vigencia del Decreto de Alarma se trata de hacer piña. La primera línea de comunicación gastronómica ya saldrá a apoyar a la restauración....
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La comunicación en gastronomía, otro baluarte como el que más
Este es el contenido de la entrevista de José Garavito (Canarias Gourmet) a un servidor, Fran Belín, anterior como preámbulo al programa “Hablan los expertos"....
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De nísperos y caballas a las algas: guiño a la sostenibilidad
Elementos marinos que, de una vez por todas, podrían ser una punta de lanza nutricional y que contribuyan al cuidado del medioambiente del planeta....
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Javier Olleros: "Cada territorio es nuestro centro de operaciones"
El gallego Javier Olleros, protagonista de una de las ponencias más vistosas y elocuentes del congreso San Sebastián Gastronómica 2020...
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