Una propuesta directa y gourmet en un espacio gastronómico en el que se va a comer, como si fuera una liturgia, las hermosas piezas de zapateira (buey de mar), acompañada con un excelente vinho verde.
Escapada a un templo del producto marino en Portugal
Sección de AtlánticoHOY en el que la imagen manda sobre el texto
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Las fotografías las capturé hace poco en el vivero espectacular –que para sí quisieran muchas lonjas- anexo al restaurante El Cristo, que se enclava en Elvas (limítrofe a España con Olivenza, a pocos kilómetros de Badajoz: Alentejo puro). Impecable género e impresionante ese ejemplar de cangrejo de Alaska, en su máxima expresión, o las almejas japónicas del Algarve.