La plástica de la línea dulce en favor del contenido

El repostero profesional majorero Daniel García del Campo, que fue medalla de oro en el reciente Certamen Regional de Acyre Canarias, acudió recientemente a un curso de alta repostería que aprovechó en Barcelona, antes de volver a la competición como finalista en el II Certamen Harinalia, dentro del IV Salón Gastrocanarias.

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Comenta Daniel a AtlánticoHOY que fue una experiencia muy interesante la desarrollada en la Ciudad Condal profundizando en especialidades de semifríos (33 dreidoppel), impartido por Albert Daví, técnico de pastelería de Ireks Ibérica, García del Campo señala que el curso teórico-práctico fue muy productivo,