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Hoy les traigo una receta muy sencilla con ingredientes que seguro que todos tenemos en casa, exceptuando los germinados de alfalfa que a lo mejor no son tan comunes, pero que le dan un toque crujiente y diferente.

Estas tostadas son perfectas para desayunar, para tomar a media mañana e incluso para merendar y tiene una combinación de sabores deliciosa.

La receta es la siguiente:

 

INGREDIENTES (1 persona):

• Dos tostadas de pan integral
• 1 aguacate
• 1 huevo
• Germinados de alfalfa
• Medio limón
• Aceite
• Sal

 

PREPARACIÓN:

1. Tostar el pan y cocer el huevo al gusto. En este caso, he hecho un huevo duro, cociéndolo unos 8 minutos una vez empieza a hervir el agua. Con este tiempo de cocción, la yema del huevo queda ligeramente blandita.
2. Pelar el aguacate y ponerle el limón y aceite, sal al gusto por encima y triturarlo con un tenedor.
3. Poner el aguacate, el huevo y los germinados de alfalfa en las tostadas y listo para comer.

 

Espero que esta receta realmente sencilla y deliciosa, te haya inspirado para tomar tostadas más saludables como desayuno, merienda o snack.

¡Muchas gracias por leerme!

Beatriz