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Torrijas saludables

Tubigú

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La receta de hoy son unas torrijas saludables, pero igual de ricas que las tradicionales. Están hechas al horno, en lugar de fritas, y llevan leche de avena y sirope de arce, en sustitución de la tradicional leche de vaca y del azúcar.

Se trata de pequeñas modificaciones que hacen que sean más sanas y ligeras, pero preservando siempre el delicioso sabor de esta receta tradicional.

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES (4 personas):

Una barra de pan (yo he utilizado una de arroz y maíz de 350 g)

  • 400 ml de leche de avena
  • 2 huevos
  • Piel de medio limón
  • 1 rama de canela
  • Sirope de arce al gusto
  • Una rama de canela

PREPARACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Ponemos la leche en un caldero a fuego bajo con la piel del limón y con la rama de canela para que se vaya infusionando. Cuando empiece a hervir, apartamos del fuego.
  3. Batimos los huevos y cortamos la barra de pan en rebanadas de unos 2-3 centímetros de grosor.
  4. Sumergimos las rebanadas en la leche hasta que se empapen bien por los dos lados.
  5. Pasamos seguidamente por huevo y ponemos en una fuente de horno con papel vegetal.
  6. Horneamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que se doren ligeramente.
  7. Servimos con sirope de arce por encima y listas para comer.

 

¡Que las disfruten!

Muchas gracias por leerme,

Beatriz

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