En el mundo de la alta gastronomía, pocos restaurantes en Canarias pueden presumir de la exclusividad y el encanto especial que ofrece uno en particular en la isla de Tenerife. Este espacio no solo brinda una experiencia culinaria de primer nivel, sino que también transporta a sus comensales a un entorno visual impresionante, en el que la elegancia y la sofisticación se dan la mano.
Con una decoración que incluye un techo deslumbrante y una propuesta de cocina experimental basada en productos canarios, este restaurante se ha ganado su lugar entre los más distinguidos de las islas.
Un restaurante bajo las estrellas
Este restaurante es La Cúpula, ubicado en el Hotel Jardines de Nivaria en Fañabé, Adeje. La Cúpula no solo destaca por su cocina, sino también por su decoración espectacular, que incluye una cúpula central en el techo compuesta por más de 12.000 piezas de vidrio emplomado. Estas piezas representan las estrellas y constelaciones visibles desde Tenerife el 21 de marzo, fecha del equinoccio de primavera, y recrean una escena astronómica que deja a los comensales sin aliento. La cúpula incluye una impresionante supernova (explosión estelar), un detalle que hace de este restaurante un lugar aún más especial, en el que los visitantes pueden sentirse inmersos en la inmensidad del universo.
La cocina de La Cúpula está dirigida desde 2007 por el chef Rubén Cabrera, un canario de trayectoria autodidacta que ha sabido integrar los sabores locales en una propuesta de alta cocina con técnicas internacionales. Cabrera, inspirado por su formación en la tradición francesa, lleva a cabo un enfoque culinario que respeta los productos de Canarias y busca satisfacer a un perfil de clientes internacional, especialmente aquellos turistas que visitan el sur de Tenerife y buscan una experiencia gastronómica única.
Un requisito indispensable: cumplir con el código de vestimenta
Para disfrutar de una cena en La Cúpula, no basta con hacer una reserva; es esencial cumplir con un estricto código de vestimenta. Este requisito de entrada es una tradición en los restaurantes de alta gama que, como La Cúpula, han obtenido prestigiosos reconocimientos, como sus dos Soles de la Guía Repsol. El código de vestimenta garantiza que el ambiente del restaurante se mantenga en sintonía con la sofisticación de su entorno y con la experiencia gastronómica que ofrece.
- Hombres (a partir de 12 años): se requiere que vistan con pantalón largo, camiseta con mangas y calzado cerrado.
- Mujeres: se pide una vestimenta elegante, adecuada a la atmósfera refinada del lugar.
Cocina de autor con toques canarios y franceses
En cuanto a la propuesta culinaria, La Cúpula ofrece una carta selecta que busca realzar el sabor de los productos canarios. Rubén Cabrera ha logrado una cocina de autor donde el sabor y la estética se unen en un equilibrio perfecto.
Con una formación en la tradición francesa y un enfoque en ingredientes locales, cada plato cuenta una historia que mezcla la identidad canaria con una visión contemporánea de la gastronomía.
La Cúpula es el lugar ideal para los paladares más exigentes en Canarias, un restaurante donde cada detalle está cuidado para ofrecer una experiencia que combina gastronomía, arte y sofisticación. Cumplir con el código de vestimenta es esencial para disfrutar de esta joya culinaria en Costa Adeje, Tenerife, donde las estrellas del techo se reflejan en cada plato que sale de la cocina.