Ha pasado mucho desde que se creó el aceite de oliva —muchos investigadores esteblecen su origen en el año 4.000 a.C pero nadie se atreve a afirmarlo—. Lo que sí se sabe es que España tiene uno de los mejores aceites de oliva del mundo y las condiciones climatológicas —al menos de momento— de algunas zonas del país, son la cuna perfecta para cultivar los frutos que dan como resultado este producto.
No hay nada mejor que ponerle un buen chorro de oliva al pan de campo y acompañarlo con un poco de imaginación y tradición, como el jamón ibérico, y sentir las olas de saliva dentro de la boca con la mezcla de sabores básicos pero irresistibles. En Canarias hay un aceite que lleva liderando el top 1 ocho años consecutivos y a nadie sorprende, pues sin duda alguna es el mejor del Archipiélago elaborado en un adorable pueblito de Fuerteventura, Tiscamanita.
El mejor aceite de Canarias
El mejor aceite de Canarias está elaborado por Luis Hernández Santana y tal y como explica Hule y Mantel, emplea las variedades de arbequina, hojiblanca, y picual, cuya plantación se localiza en la localidad de Tiscamanita y se llama Teguerey.
Ubicada en el municipio de Tuineje, esta compañía posee una extensa plantación que abarca más de 85.000 metros cuadrados, donde se cultivan más de 2.500 olivos. Durante el año 2023, lograron cosechar 70 toneladas de aceitunas y producir 10.000 litros de aceite de oliva —nada más y nada menos—. La recolección de las aceitunas se realiza de manera tradicional, seguida por un proceso meticuloso de limpieza y elaboración del preciado aceite.
La botella de aceite de oliva virgen extra de 250 mililitros cuesta entre 10 y 12 euros y ha sido elegido ocho años consecutivos como la mejor producción de Canarias en el Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias.
Qué ver en Tiscamanita
Tiscamanita es un pueblo arraigado en la tradición agrícola y ganadera, que refleja la hospitalidad de su gente y conserva vivas las costumbres y fiestas populares, tal como lo hacían sus ancestros. Entre sus tesoros naturales destacan la Caldera de Gariría, designada Monumento Natural, y las impresionantes Cuevas de las Paradejas, lugares ideales para practicar senderismo, ciclismo o simplemente disfrutar de un tranquilo paseo entre paisajes pintorescos.
La visita a la Ermita de San Marcos, construida a finales del siglo XVII, es imperdible, al igual que la Casa del Maestro y el Centro de Interpretación de los Molinos, que ofrecen una inmersión en el pasado más reciente de la localidad. Además, Tiscamanita es conocida por sus extensas plantaciones de Aloe Vera, una planta medicinal de renombre, cuyo extracto puro es utilizado por la empresa de cosmética CANARYALOE en la elaboración de diversos productos.