Algunas especias podrían contener micotoxinas muy tóxicas

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha detectado micotoxinas -sustancias que producen los mohos al crecer y algunas pueden ser muy tóxicas- en el 70 % de las especias que ha analizado, fundamentalmente nuez moscada y pimentón, por lo que ha pedido a la Comisión Europea controles para evitarlo.

La organización explica en un comunicado que ha realizado un estudio, junto a organizaciones de Bélgica y Portugal, para analizar 126 muestras de este tipo de especias:

  •  26 de nuez moscada -entera y molida
  • 100 de pimentón -dulce, picante y en variedades como la cayena, la ñora, el pimiento choricero y el portugués piri-piri-.