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Rollitos de papel de arroz

Tubigú

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Hoy traigo una receta de unos rollitos saludables muy ricos, fresquitos e ideales para el verano.

Están hechos con papel de arroz que es una cobertura muy ligera y saludable y los he rellenando de ensalada, tofu con salsa de soja y hummus.

Son tan versátiles que les puedes poner los ingredientes que más te gusten.

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES:

• Papel de arroz
• Tofu al natural
• Zanahoria
• Col
• Tomate
• Aguacate
• Hummus
• Salsa de soja

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el tofu en bastoncitos, le ponemos salsa de soja por encima y hacemos a la plancha.
2. Sumergimos cada lámina de papel de arroz durante 10 segundos en agua tibia o durante el tiempo indicado por el fabricante.
3. Secamos ligeramente en un paño.
4. Rellenamos con hummus y con todos los ingredientes, cerramos y cortamos al mitad y listo para comer.

¡Que los disfruten! ¡Muchas gracias por leerme!

Beatriz

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