Tostada de aguacate con huevo | BC Organik

Mis claves de un desayuno saludable

Tubigú

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Hoy quiero hablar de un tema muy importante en nuestro día a día, el desayuno. No obstante, en la sociedad actual en la que vivimos, en la que las prisas y el estrés son, en muchas ocasiones, los protagonistas de nuestras mañanas, el desayuno deja de ser una prioridad.

Las cenas tardías y copiosas son también uno de los grandes motivos por los que muchos días no tenemos ganas de desayunar. Por tanto, una cena temprana y ligera es una clave fundamental para desayunar con gusto.

Son muchos los beneficios que se le atribuyen a realizar un desayuno con los alimentos adecuados, entre los que destacan los siguientes: aumentan nuestros niveles de energía, mejora nuestro rendimiento físico y mental, nos ayuda a mantener un peso corporal saludable, mejora nuestro estado de ánimo, etc.

A continuación, les comparto los grupos de alimentos que no pueden faltar en mi desayuno:

Fruta: después de una infusión, lo primero que tomo siempre es fruta, como la papaya, la manzana, el kiwi, pera, etc.
Cereales integrales: avena, arroz, mijo, quinoa y trigo sarraceno son los principales cereales que no pueden faltar en mi día a día, ya sean en forma de pan o en su estado natural en una crema de cereales dulce o porridge.
Grasas buenas: el aguacate, los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva son las principales fuentes de grasa que suelo ingerir en mis mañanas.
Leche vegetal: la bebida vegetal siempre está en mi desayuno. Mis preferidas son las de avena, arroz y almendras.
Proteína: las fuentes de proteína que más me gusta incluir en el desayuno son el huevo y las cremas de frutos secos (almendras, cacahuetes, etc.).

Finalmente, quería contarles cuáles son mis dos desayunos preferidos, los cuales suelo ir alternando después de tomarme una infusión y fruta: crema de cereales o porridge con crema de frutos secos y sirope de arroz y tostada de pan de trigo sarraceno con tomate, aguacate y huevo. Los fines de semana, me encanta tomar gofres o tortitas (te invito a ver mis recetas).

¡Muchas gracias por leerme!

Beatriz

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