El documental de la isla majorera, que contó con la participación de los chefs Erlantz Gorostiza y Gustavo Guerra, incluyó la grabación en diferentes lugares emblemáticos de la Isla como las Salinas del Carmen, la Molina de la Asomada, el Mercado de Las Tradiciones, además de explotaciones ganaderas y queserías. Contó también con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura.
Díaz aseguró que el turismo gastronómico está de moda y este proyecto es para potenciar precisamente este turismo, “ya que las islas no solo tienen playas y paisajes maravillosos, también una gastronomía fantástica que está en auge; lo que falta es que el majorero se crea su potencial y sepa venderla”. “Para mí estar aquí, en Fuerteventura, es un lujo, éste va a ser un viaje de descubrimientos de productos; lo que he podido probar hasta ahora me ha parecido fantástico”, agregó.
Crecer Juntos es una línea de trabajo que a través de la empresa pública Gestión del Medio Rural (GMR) pretende generar sinergias y estrategias conjuntas de crecimiento en los sectores primario y turístico. Colabora asimismo la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias.
El chef Erlantz Gorostiza considera que esta apuesta por poner en valor a los productores y la gastronomía de Fuerteventura ayudará "a ver las islas y el turismo del Archipiélago de maneratotalmente distinta a la oferta de sus competidores".
El consejero deAgricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, explicó que el propósito de esta iniciativa es poner en valor el sector primario del Archipiélago, el trabajo de los hombres y mujeres del campo y el mar, vinculándolo al sector de la restauración, la gastronomía y la alta cocina, con la intención de que se vean de otra manera las islas a través de un proyecto documental que tiene una gran vinculación con los productores, con nuestros productos, diferenciados y de gran valor añadido, y también nuestros increíbles paisajes.
Por su parte, el presidente del Cabildo de Fuerteventura, Marcial Morales, comentó que esta acción permite seguir poniendo en valor el magnífico producto que se recoge o elabora en Fuerteventura, como materia prima para una excelente cocina, de la mano de chefs de gran prestigio como Susi Díaz. “Es una oportunidad para seguir creciendo juntos, en el sector primario y en el turístico, una simbiosis que el Gobierno de Canarias está potenciando y que tiene que conseguir que nuestros magníficos productos estén cada vez más presentes en nuestras mesas y vinculados al mundo del turismo”, añadió.
Foto familia del evento | CEDIDA