Este domingo se clausura Maridaje de Estrellas, gustosa gastronomía

Siguen las actividades hasta este domingo dentro de "Maridaje de Estrellas", acción que encuadra acciones como la Muestra Gastronómica de la Castaña y la Manzana Reineta de La Matanza de Acentejo; la Ruta de la Tapa de Setas de El Rosario; la Ruta Gastronómica Saborea Güímar o la cocina en directo de Playa de San Juan (Guía de Isora) bajo el título Tapas con Productos de la Huerta.

El listado completo de eventos que se clausura este domingo así como los restaurantes que ofrecen menús especiales se pueden consultar en www.webtenerife.com/maridajedeestrellas. Turismo de Tenerife ha reforzado la comunicación de todas estas actividades mediante el reparto de la agenda detallada de las mismas en las cerca de 40 oficinas de información turística de la Isla.

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Manzana reineta | Gentileza saboreandocanarias.com

También un gastromercado en Santa Cruz de Tenerife y uno de los actos en los que se espera mayor afluencia de público es la Gran olla popular de ropa vieja con cochino negro, en Las Torres de Adeje, este sábado de diciembre. 

"La gastronomía tinerfeña ha experimentado un avance sin precedentes en los últimos años; una evolución que alcanza su cénit en estas dos semanas", explicó Morales en la rueda de prensa en la que se presentó este cartel que se clausura este domingo, poniendo de relieve que la iniciativa Maridaje de Estrellas ha elevado a la Isla a capital europea de la gastronomía con casi esa treintena de opciones entre ferias, muestras, talleres, rutas de tapas y restaurantes con menús especiales.

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Tapa con patudo canario | FB

Así pues, coordinada por el Cabildo a través de Turismo de Tenerife y el Área de Agricultura, y con la participación de 16 ayuntamientos de la Isla, de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Tenerife (Acyre) y Ashotel, los diferentes eventos programados tienen por objetivo revalorizar la importancia de la cocina isleña, tanto sus productos como los profesionales que trabajan en ella -desde los campesinos y artesanos a los cocineros-, además de reforzar su carácter de atractivo turístico en el que se ha convertido. 
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Potaje de berros de Jorge Bosch | Edu Gorostiza

En su momento. Jesús Morales, subrayó la relevancia “del trabajo conjunto” que realiza el Cabildo desde hace muchos años por la valorización de los productos locales. “Si a ello le añadimos unos excelentes profesionales y nuestras cualidades como destino turístico líder, es lógico que juguemos en la primera división de la gastronomía”. Hay que significar que los referidos menús especiales estarán elaborados con productos tradicionales de nuestra cocina: cochino negro, atún, papa, gofio, miel o plátano.

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Arepita de cabra | FB

El pivote histórico en el que ha girado Maridaje de Estrellas ha sido precisamente la reciente organización de la Guía Michelin España & Portugal 2018, en la que se dieron a conocer los restaurantes con estrella para el próximo año en un acto que reunió a una buena representación de los más prestigiosos cocineros locales e internacionales. En dicha Gala se anunció una nueva estrella para el restaurante lagunero NUB, de Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes.

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Anuncio de Tenerife como sede de la Gala este mes de julio | AH