Macroencuentro de profesionales de la restauración en Lanzarote

La distribuidora de productos gastronómicos de calidad Mafivinos, con Matías Hellers a la cabeza, volvió a liarse "la manta a la cabeza" con otro macroencuentro de profesionales de la restauración y hostelería que se desarrolló en esta ocasión por la Isla de Lanzarote y puntos neurálgicos como fueron la Quesería de Finca de Uga y toda la explotación agropecuaria, la bodega Stratus (enclavada en La Geria) y el restaurante gastronómico Isla de Lobos.


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Como ya hiciera anteriormente con master class acerca del cerdo ibérico (hotel Abama) o embutidos y quesos selectos (hotel Mencey), la empresa especializada de Canarias tanto en productos nacionales como canarios aglutinó este martes 7 a un importante grupo de profesionales en la denominada "Gastro Fan Trip Km 0", una auténtica puesta en escena de los mencionados quesos, vinos y culinaria de la Isla de los Volcanes.

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Víctor Bossecker | Francisco Belín

Magnífico recorrido por las instalaciones de la Finca de Uga junto al chef del Isla de Lobos (hotel Princesa Yaiza, Playa Blanca), Víctor Bossecker, y Arminda García, responsable de la quesería de dicha Finca. Posteriormente, hubo cata de vinos Stratus y en el mencionado Isla de Lobos el chef y su equipo prepararon un almuerzo dedicado al producto de la propia finca.

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Con esta iniciativa, Mafivinos celebró una vez más que se profundice en géneros y elaboraciones de alta calidad por parte de la distribuidora que ha superado los 15 años de actividad en las Islas.