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TRADICIÓN Y FOLKLORE

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La artesanía de cuchillos canarios, más viva que nunca

Portada del libro | CEDIDA

Publicación

La artesanía de cuchillos canarios, más viva que nunca

El libro 'Los cuchillos Canarios' del siglo XIX y principios del siglo XX, con más de una década de trabajo en sus páginas, se convertirá en un referente para consulta y disfrute

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| Santa Cruz de Tenerife | 2019-04-18 17:00:02

D. José Juan Sosa Perdomo junto a su amigo y co-autor Juan M. Zamora Maldonado sacan a luz este magnífico ejemplar que será un referente durante décadas en las bibliotecas canarias para consulta y disfrute de todo el que quiera conocer la historia de uno de los elementos de la artesanía canaria que más recorrido y auge tiene, el Cuchillo Canario.

Este libro tiene más de una década de trabajo en sus páginas, desde que José Juan por interés personal decidió investigar y recopilar los relatos de los artesanos que en las medianías de Gran Canaria han mantenido la tradición de la cuchillería. No obstante, como apunta el propio autor “yo me dedico a este oficio y creía necesario conocer y tener la mayor información de los cuchillos que se hacían en dicha época”. En los últimos años es cuando aparece Juan Zamora y ya entre los dos ponen en orden toda la documentación de más de 300 cuchillos, aunque en el libro aparecen la mitad, los más representativos.

A la pregunta de por qué se centra el libro en ese espacio de tiempo, el autor confiesa que “son los cuchillos más parecidos a los de la actualidad, porque después de los años 30 del siglo XX con la entrada del plátano, hubo que modificar las dimensiones y hoja para su uso agrícola".

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Presentación del libro | CEDIDA

Otro detalle a destacar es la colección personal que ambos autores poseen de cuchillos, algunos de ellos con más de 100 años. Pero más aún si cabe, es la manera de llegar a esos cuchillos, que se encontraban en diferentes países e incluso en otros continentes, ya que el paso de Magallanes y Cristóbal Colón por las Isla, se llevaban estas herramientas en sus barcos, cuando iban o volvían de sus expediciones y Canarias hacía de lanzadera entre la península y los continentes a donde partían. A través de redes sociales y portales de venta y compra de artículos se ponen tras la pista y han conseguido aumentar su colección, muchas veces sin que el propio vendedor sepa lo que atesora y a unos precios que en la realidad costarían mucho más.

Entrevista a José Juan Sosa Perdomo



Para concluir, José Juan afirma que la artesanía de cuchillos canarios está más viva que nunca, y que genera gran interés en el visitante de las ferias de artesanía. Y ahora lo será más, cuando no solo compres el cuchillo sino que puedas consultar que tipo es, y de cuando procede a través del libro.

EL libro “los cuchillos Canarios” ha sido publicado por la FEDAC, con una tirada de 200 ejemplares y que a partir del mes de Febrero estará disponible en formato digital en la web de la propia asociación.

Podrán escuchar las palabras de José Juan Sosa Perdomo en el audio que proviene del programa de radio Tradición y Folklore y que añadimos a continuación.


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