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5 consejos para cuidar tu alimentación y reducir el riesgo de cáncer

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5 consejos para cuidar tu alimentación y reducir el riesgo de cáncer

Salud y Bienestar
5 consejos para cuidar tu alimentación y reducir el riesgo de cáncer

Consejos para una alimentación saludable | IMAGEN DE LA RED


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5 consejos para cuidar tu alimentación y reducir el riesgo de cáncer

AVÍVAte organiza una conferencia sobre alimentación saludable para mejorar la calidad de vida de los pacientes oncológicos donde se compartirán claves sobre alimentación en verano

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AtlánticoHoy | Santa Cruz de Tenerife | 2019-06-29 05:00:00

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Canarias sigue siendo una de las comunidades autónomas con mayor tasa de sobrepeso y obesidad en España tal y como afirman los estudios y, aunque ha mejorado sus registros, los expertos como Javier Aranceta, médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, aseguran que queda mucho por hacer en materia de prevención.

Como recoge el informe ENPE (Epidemiología de la Obesidad en España), su último estudio publicado, se observa una prevalencia del 21,6% de obesidad y un 39,3% de sobrepeso de la población total española, una cifra bastante superior a la calculada en su anterior estudio. Además, de acuerdo a la Sociedad Española de Oncología Médica, la SEOM, el número absoluto de cánceres diagnosticados en España sigue creciendo principalmente por factores de riesgo como la obesidad o el sedentarismo. Por ello, en AVÍVAte organizan este sábado en su sede una charla informativa para establecer unas pautas básicas de alimentación recomendadas sobre todo para los pacientes oncológicos.

Desde la organización defienden el ejercicio físico y mental como filosofía de vida para mantenerse sano y acompañarlo con una buena alimentación, ya que son acciones que se ven muy resentidas cuando se intenta superar un cáncer y se ha demostrado que incorporar este tipo de hábitos en nuestro día a día ayuda en la prevención del cáncer y otras patologías.

El verano es una época en la que descuidamos nuestra alimentación debido a que pasamos más tiempo fuera de casa. Este factor, unido a las altas temperaturas, produce que no tengamos ganas de cocinar y nos despreocupemos de nuestra alimentación. En el marco de la conferencia “Cómo mantener tu flora intestinal sana”, Josefina Montero, presidenta de la asociación Vegetariana Vida Sana de Canarias, señalará el próximo sábado 29 de junio en las instalaciones de AVÍVAte Tenerife, las claves para adoptar una alimentación saludable en esta época de calor. “No solo se trata de comer más frutas y verduras, sino de conocer las propiedades de los alimentos para saber cómo combinarlos y obtener una alimentación completa y equilibrada”, cuenta.

Comida saludable | IMAGEN DE LA RED

Las 5 recomendaciones destacadas para cuidar tu alimentación por Josefina Montero

1. Sustituye los productos de origen animal por proteínas vegetales
Las proteínas vegetales se digieren, asimilan y eliminan mejor. Comúnmente se piensa que es esencial comer productos de origen animal, porque de ahí extraemos las proteínas. Existe un problema con la proteína de origen animal, cuando se transforma se convierte en ácido úrico, lo que significa que son las causantes, en gran medida, de los reumas, la artrosis o problemas en las articulaciones. Además, organizaciones como la OMS asocian el consumo de carnes procesadas o carnes rojas con el cáncer. Encontramos proteínas completas en algunas legumbres (como la soja) y en algunos cereales (quinoa, trigo sarraceno, amaranto o mijo).

2. Reduce los lácteos
Somos los únicos animales que consumimos leche de otros animales. “Los lácteos no nos vienen bien a ninguno, es muy frecuente ver cómo los médicos los recomiendan para los pacientes con osteoporosis cuando la gran mayoría no tiene formación en nutrición”, sostiene Josefina Montero. Si buscamos calcio, una buena fuente la encontramos en las algas, además de proteínas y yodo o, también, en los frutos secos.

3. Elimina el tabaco y el alcohol de la dieta
Aunque están más que demostrados los inconvenientes de estos hábitos de consumo, “la sociedad sigue pensando que un vasito de vino no hace daño”, señala Josefina Montero. Es importante no caer en estas creencias impulsadas principalmente por la publicidad.

4. Consume productos sin refinar
“Todo lo que es refinado, aparte de hacernos daño en el intestino por producir acidez, nos roba el calcio” La experta señala la importancia de conocer qué tipo de productos consumimos, porque no sirve de nada basarnos en una dieta mayoritariamente vegetal si no reducimos los productos refinados. Asegura que desde el año 1937 médicos de reconocido prestigio afirman que la base de la mayoría de las enfermedades tiene por factor común unos altos niveles de acidez en sangre.

5. Conoce las propiedades de las frutas y verduras para mejorar tu digestión
Sabemos que son la fuente principal de vitaminas, que cuanto más frescas y sin pesticidas mejor, pero no somos conscientes de las propiedades de estos alimentos para saber cómo combinarlos en nuestras comidas. Por ejemplo, “no se puede comer después de una paella una pieza de melón, porque al estar compuesto de agua y grasa retrasa la digestión del plato principal”. Existen otras frutas como la papaya o la manzana que sí son recomendables para mejorar la digestión. Además, existen alimentos de los que no se puede abusar, “todo tiene su medida”. Es el caso de las espinacas, que contienen oxalatos y, si se consumen con gran frecuencia, pueden generar piedras en el riñón.

La información sobre alimentación hoy en día es muy diversa y puede resultar una verdadera odisea encontrar fuentes fiables que ayuden a los pacientes oncológicos y a sus familiares a cuidar su alimentación de manera efectiva. La conferencia de Josefina Montero, profesional con más de treinta años de experiencia, supone una oportunidad que no dejará indiferente a nadie. Estudios científicos, médicos y sus propias vivencias avalan la importancia de adquirir unos buenos hábitos alimenticios.

Sobre AVÍVAte
Comienza su actividad en 2018, pero AVÍVAte es resultado de años de trabajo. Hablar de la idea del proyecto entre conocidos y familiares fue un proceso clave para que cada vez más gente se fuera uniendo al proyecto.

AVÍVAte es una asociación sin ánimo de lucro que nace para apoyar a pacientes oncológicos y a sus familiares en Canarias. Su objetivo es hacerlo a través de promover el ejercicio físico y mental como método para mejorar la calidad de vida de todos aquellos usuarios que quieran beneficiarse de sus servicios.

Para ello, propone un programa inicial que cuenta con entrenamientos de fuerza adaptados a las necesidades de los pacientes, clases de yoga, danzaterapia y teatro. Además, para enriquecer la mente, organiza talleres culturales donde hay espacio para el cine, la lectura o conferencias de expertos del sector que complementen nuestro compromiso con la salud física y mental de nuestro público.


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