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Las cervezas artesanales del archipiélago presentan sus "añadas" de temporada

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Las cervezas artesanales del archipiélago presentan sus "añadas" de temporada

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Las cervezas artesanales del archipiélago presentan sus "añadas" de temporada

A la izquierda Andrés Alonso (creador de cerveza VagaMundo) y a la derecha Bernardo Barrera (organizador) | AH


LA LAGUNA CRAFT BEER FESTIVAL| 19 Y 20 DE JULIO

Las cervezas artesanales del archipiélago presentan sus "añadas" de temporada

Los creadores de cerveza artesanal de todas las Islas hoy se concentran en La Laguna 'Craft Beer Festival'. El año pasado el evento veraniego superó los 5.500 asistentes.

Alicia H. Ramos
Alicia H. Ramos
Alicia H. Ramos
Alicia Ramos | Santa Cruz de Tenerife | 2019-07-19 05:45:00

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La cerveza está viviendo un momento dulce global gracias al éxito del movimiento craft norteamericano y que ha dado la vuelta al mundo en los últimos años. Pero Canarias está posicionándose, poco a poco. La demostración es que el evento de La Laguna 'Craft Beer Festival' nació en el 2017 consiguiendo primero unos tres mil asistentes y al año siguiente superó los 5.500. Este año toca superar las previsiones con la consolidación de un evento que aglutina a los creadores y productores de las cervezas artesanales que se hacen en nuestra tierra, desde El Hierro hasta Lanzarote y pasando por el resto de Islas. 


"El objetivo es promocionar la cerveza artesana canaria, un producto local elaborado por artesanos canarios que no tiene nada que envidiar a las cervezas nacionales como tampoco a las internacionales. Gracias a este tipo de festivales están creciendo y se están dando a conocer ", comparte para el periódico digital de Canarias, AtlánticoHoy el organizador del festival lagunero, Bernardo Barrera. Un cita que comienza este viernes a partir de las 17 horas en el centro del casco histórico de La Laguna.

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Barrera añade que "hay cervezas artesanales que llevan más de quince años en el mercado, en concreto, hablamos de Nueva York y Londres. Aquí en Canarias pues hace ya unos cuatro años que empezaron a salir a la calle las cervezas artesanales y ahora ya podemos decir que contamos con cervezas de todas las Islas Canarias. Al principio eran Tenerife y Las Palmas, y de un tiempo para acá tenemos hasta en islas pequeñas, como en El Hierro o como La Gomera.

"Los consumidores de cerveza son como los del vino: hay cerveceros que ya están buscando ciertas producciones, con determinados lúpulos y sabores porque son cada vez más familiares para ellos. Desde hace años ha ido todo esto cambiando, por ejemplo, las lagers las conocemos todos, pero tenemos artesanas que tienen hasta miel y gofio".


"En Canarias estamos produciendo unas cervezas muy diferentes a lo que estamos acostumbrados y, por suerte, la gente ya las conoce y están esperando a algunas producciones que se agotan rápidamente"


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Una refrescante cerveza, uno de los placeres veraniegos | ARCHIVO RED


Los pequeños artesanos del sector están adquiriendo cada vez más protagonismo entre los amantes de esta bebida.  De hecho, la diferenciación es un valor fundamental para este producto especial. "En Canarias estamos produciendo unas cervezas muy diferentes a lo que estamos acostumbrados y, por suerte, la gente ya las conoce y están esperando a algunas producciones que se agotan rápidamente. En la cerveza artesanal las producciones son muy limitadas e incluso pasa que la demanda es mayor en algunos casos", informa Barrera.




"El cliente o consumidor está buscando nuevas maneras de consumir la cerveza, ya no sólo es un refresco que se consume en días de calor, una caña, sino que quiere saborearla y olerla, es decir, tener una experiencia completa. Para nosotros es nuestra baza para que la gente pruebe cosas diferentes"


Oportunidad para la hostelería local
El mundo de las cervezas es inseparable a una buena gastronomía. Las cervezas hay que sentirlas en todo su conjunto. Y en este sentido, el creador de la cerveza artesanal Vagamundo, Andrés Alonso da su opinión en AtlánticoHoy. "Lo más complicado es que la hostelería local entienda que esto no es industrial, y no vamos a competir contra ella. Estamos produciendo algo para que la hostelería local pueda ofrecer además algo diferente, que pueda maridar con comida. Algo que tenga sabor y más aromas".


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Andrés Alonso |CERVEZA VAGAMUNDO.ES


"El cliente o consumidor está buscando nuevas maneras de consumir la cerveza, ya no sólo es un refresco que se consume en días de calor, una caña, sino que quiere saborearla y olerla, es decir, tener una experiencia completa. Para nosotros es nuestra baza para que la gente pruebe cosas diferentes, no una cerveza de caña convencional. Aprovechamos este tipo de ferias o eventos para que la gente lo pruebe y puedan saber las diferencias, y nos puedan preguntar a quienes la elaboramos todas las diferencias que pueden encontrar.   

Los amantes de la cerveza de autor y artesanal tienen la oportunidad de conocer a los cerveceros in situ y las producciones de verano, en la Plaza de la Catedral de La Laguna este viernes 19 desde las 17:00h y hasta las 00h y el sábado 20 julio desde las 13h. "Por ejemplo, Chutney va a presentar una cerveza nueva que tiene toques tropicales, tiene unos lúpulos muy frescos y la van a presentar en barril para este evento. Hay cervezas que traerán producciones, e incluso a mí no me lo dicen, porque habrá sorpresas" nos confiesa el organizador, Bernardo Barrera.


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Momentos vividos en la anterior edición | LALAGUNA CRAFT BEER


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