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Expectativas ante el despliegue del I Master Chef de la Universidad Europea de Canarias

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Expectativas ante el despliegue del I Master Chef de la Universidad Europea de Canarias

Gastronomía
Expectativas ante el despliegue del I Master Chef de la Universidad Europea de Canarias

El despliegue se realizará en la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte, en Los Realejos | FB


FORMACIÓN

Expectativas ante el despliegue del I Master Chef de la Universidad Europea de Canarias

13 alumnos del centro se enfrentarán al desafío de diseñar y elaborar dos propuestas diferentes de menús.

Fran Belín
Fran Belín
Fran Belín
atlanticohoy.com | La Orotava | 2019-05-27 00:00:00

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La Universidad Europea de Canarias, en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería de Tenerife Norte, está ultimando el desarrollo, este viernes 31, del I MasterChef University, un proyecto educativo en el que en este cuatrimestre se ha adiestrado a gestionar un departamento de F&B mediante metodología "learning by doing".

Se trata de un ensayo innovador en el ámbito educativo que será desarrollado por los alumnos de segundo curso del Grado Internacional de Empresas de Turismo y Ocio en el marco de la asignatura de Gestión de Alimentos y Bebidas, tal como informó el profesor del centro José Manuel Cabello atlanticohoy.com 

https://media.atlanticohoy.com/Posts/Standard/2019/5/27/20/3IKDIEY11CBSPC78SSMIDCOQQ61VJYAM/G3DN1IE0G07CZWBZ.jpg


Desde el pasado mes de marzo los alumnos han estado colaborando con la Escuela Superior de Hostelería en la realización de diferentes talleres del ámbito de la restauración, con objeto de conocer los principales aspectos del mundo del hotelería, y en especial los entresijos del departamento de F&B.

Este trabajo verá finalmente sus frutos el viernnes cuando 13 alumnos tendrán el reto de diseñar y elaborar dos propuestas diferentes de menús para deleitar a un total de 32 comensales. Además, serán los responsables de toda la puesta en escena de este I MasterChef University.

El referido encuentro se llevará a cabo en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte, en Los Realejos.

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