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CON CÚRCUMA

El autor y su blog

Francisco Belín

Francisco Belín

CON CÚRCUMA | En esta nueva etapa cuento con las cuadrículas idóneas para hacer fluir mi escritura, mi literatura: mi capacidad de observación gastronómica, en definitiva..

Publicado por: Fran Belín | 2019-04-17 11:04:21
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  • Lo que vale un buen plato de cuchara

    Lo que vale un buen plato de cuchara

    Cualquiera alberga recuerdos, un contexto familiar que cobra vida cada vez que percibimos el aroma o probamos una de esas “pócimas” que ha estado borboteando al fuego

    AtlánticoHoy | 2019-09-10 10:34:00
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  • El inusitado potencial de unos tollos en mojo hervido


  • Escarceo, con razones, en la Dieta Atlántica


  • Trashumancia: kilómetros de naturaleza viva


  • Calvario olfativo

    Calvario olfativo

    Hay que evitar 'ovnis' que interfieran con sentidos que se ponen a plena faena cuando nos disponemos a disfrutar de una comida.

    AtlánticoHoy | 2019-08-13 13:00:00
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  • "Coleccionistas" de restaurantes

    "Coleccionistas" de restaurantes

    Esa 'puesta en escena' peculiar y tozuda de aquellos-as que se empeñan en ciertas prácticas de autopromoción acerca de sus míticas y místicas comidas.

    AtlánticoHoy | 2019-08-06 18:46:00
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  • Verduras, y por devoción


  • Dietas: menos prometer y más practicar


  • "Cuadratura del círculo" con la yuca

    "Cuadratura del círculo" con la yuca

    Tiro de apuntes y de un cuaderno, en especial, de uno de los congresos de San Sebastián. Cocineros mediáticos, producto selvático y otra visión de realidades que están ahí.

    AtlánticoHoy | 2019-04-24 12:36:48
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  • ¡Pescado que parece cochino!


  • Ferrán Adriá compartió un rato con cocineros de Acyre Canarias


  • Cecina de cabra majorera: gastronomía canaria de la buena


  • Los profesionales de la Sala esgrimen sus desafíos


  • Aceite de Oliva Virgen Extra: con lupa

    Aceite de Oliva Virgen Extra: con lupa

    Aviso de Firo Vázquez, con ampliísima experiencia en este sector y comprometido en la salvaguarda de las garantías de calidad de los aove y su aplicación en la cocina.

    AtlánticoHoy | 2018-11-13 20:56:05
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  • Tras el "combate" de Gyotaku, Safe Cruz se hace con el viernes de Monkey


  • Brindis por las novedosas sendas culinarias


  • Gastronomía líquida maridada

    Gastronomía líquida maridada

    La coctelería da muestras de revitalización constante en propuestas que tanto miran a los clásicos como a las especialidades de nuevo cuño pensadas para maridar.

    AtlánticoHoy | 2018-10-24 11:42:53
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  • "Radiografía" del aguacate: algo más que para uso común


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