Seve Díaz: Mecánico de los fogones

Seve Díaz (Puerto de la Cruz) es un chef autodidacta, que se ha desarrollado en su isla, Tenerife. Trabajó en las Terrazas de El Sauzal, donde fue Jefe de cocina. También estuvo el hotel Iberostar Grand Mencey y en la Finca del Patio, antes de cumplir su sueño de abrir su propio restaurante en 2015, El Taller de Seve Díaz, en el Puerto de la Cruz, próximo a la plaza del Charco.

Su estilo en los fogones es sencilla y moderna a la misma vez, trabajando con una materias prima de primer nivel y respetando los sabores, aromas y texturas. 
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Seve Díaz | EL ZAGUÁN DE CARLINES