Este jueves la feria de alimentos Savbor se ha consolidado como el gran referente de los productos de sello español en Miami, Estados Unidos. En esta cuarta edición el género más sorprendente ha sido un vino blanco semiseco de plátano fermentado de matices delicados, de aroma limpio y fresco y 12,5 % grados de alcohol que elabora la empresa Platé (Islas Canarias).
Carlos Guevara y Cristian Ramos, artífices de este néctar de mosto de plátano macerado y fermentado durante unos 45 días, y luego filtrado, buscan en Miami un importador y exportador que se enamore de su producto.
Organizada por la Cámara de Comercio España-Estados Unidos, Savbor abrió sus puertas en el Centro de Convenciones del Aeropuerto de Miami (MACC) convertida en una plataforma idónea para generar oportunidades de negocio a los profesionales del sector agroalimentario español.
Dos días de feria que han servido para tomar el pulso a productos estrella como el vino de plátano de Platé y para que los empresarios españoles formalicen contactos con importadores afines a sus intereses.
- Connorsa. Se ha plantado en esta feria con la esperanza de encontrar el importador adecuado para su marca Cabo de Peñas en su línea "gourmet" de pulpo o bonito y la enológica.
- El Nogal. Pone el acento en la "alta calidad" de los frutos secos que cuida y mima, con un "mix" de frutos secos (almendra, nuez, pasa sultana y avellana) para ensaladas que está siendo todo un éxito.
- Bodega Linaje de Garsea. Productores de vino en Ribera del Duero. Vinos sin fertilizantes ni irrigación por goteo, muy naturales y con levaduras auténticas del vino. La bodega es proveedora oficial de la Casa Real.
- Bodega ViniGalicia. Presentaron una gama de albariños, godello y mencía, con cepas en las cuatro denominaciones de origen de Galicia y con un mencía de Ribeira Sacra elaborado sin clarificación de clara de huevo, el primero de su tipo orientado hacia el consumidor vegano.
Pese a las dificultades de atraer y concentrar en dos jornadas alimentarias a empresas interesadas en comprar productos de empresas españolas, el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio España-USA, Javier Pérez-Palencia, expresó a Efe su satisfacción por la "suma de esfuerzos" y la "imagen sólida" de los productos de impronta española en Estados Unidos.
Así, en el renglón de los aceites, la almazara familiar de Lérida Olibae presentó una línea exclusiva de aceites exquisitos, virgen extra, fragantes y de primera prensa con los que esperan atraer importadores especializados en productos de limitada y cuidada producción.
¡Estamos en la feria Savbor Fine Food & Beverage en Miami! 🙂@SpainChamber pic.twitter.com/kz5oqp51db
— ibsabierzo (@ibsabierzo) 1 de julio de 2017
No podía faltar en la muestra el corte del jamón ibérico español, en esta ocasión de la marca Fermín, o productos tan singulares como el agua mineral artesanal Numen, para la alta hostelería, un agua muy poco mineralizada que se sirve en restaurantes prestigiosos.
Productos españoles en la feria Savbor 2016 | CÁMARA DE COMERCIO DE ESPAÑA
Otra marca a la busca de distribuidor en el mercado de Florida y que tiene como lema "conservar la naturaleza" es la empresa Ibsa, original del Bierzo, que elabora desde 1970 salsas libres de conservantes, colorantes y gluten, como la de tomate frito casero, pimientos asados o pisto con tomate.