Delicia de semillas de chía y avena con fresas, plátano y crema de almendras

Delicia de semillas de chía y avena con fresas, plátano y crema de almendras

Tubigú

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Hoy traigo una receta de un pudding de semillas de chía y avena espectacular, ideal para un buen desayuno o para una merienda. Se trata una elaboración ideal para las mañanas en las que no tenemos mucho tiempo, pero al mismo tiempo queremos algo saludable y rico.

Los copos de avena y las semillas de chía se hidratan toda la noche en la leche y por la mañana solo tendremos que cortar la fruta y hacer las capas. Si lo ponemos en un bote o en un tupper lo podemos llevar incluso al trabajo como desayuno o merienda.

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES (1 persona):

• Fresas
• 1 plátano
• 300 ml de leche de avena
• 30 g de copos de avena
• 20 g de semillas de chía
• Crema de almendras
• Sirope de arroz u otro endulzante al gusto

PREPARACIÓN:

1. La noche anterior, poner en un bowl la leche, los copos de avena, las semillas de chía y el endulzante (yo he puesto una cucharada de sirope de arroz).
2. Removemos bien y llevamos a la nevera.
3. A la mañana siguiente, cortamos las fresas y el plátano en láminas finas.
4. Si la crema de almendras tiene una consistencia muy densa, la diluimos con un poco de agua tibia.
5. Ponemos en el bowl una capa del pudding, una capa de plátano y fresas y otra de crema de almendras y así hasta llenar el bote y listo para comer.

Espero que esta receta sencilla te haya dado una idea diferente de desayuno o merienda saludable y deliciosa.

¡Muchas gracias por leerme!

Beatriz

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