Crema de guisantes, puerros y papas muy cremosa | BC Organik

Crema de guisantes, puerros y papas muy cremosa

Tubigú

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Hoy traigo una receta de una crema de guisantes que es muy cremosa, deliciosa y muy fácil de preparar.

Las cremas de verduras son una opción que me encanta para cenar porque son ligeras e ideales para antes de ir a dormir. También son una opción perfecta como primer plato.

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES (4 personas):

• 400 g de guisantes congelados
• 1 cebolla
• 2 puerros
• 3 papas
• 1 diente de ajo
• 1 litro de caldo vegetal o agua
• Yogur de soja para decorar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Rehogamos en un caldero a fuego medio la cebolla, los puerros y el ajo con un poco de aceite de oliva y sal al gusto durante unos 10 minutos.
2. Pelamos las papas, las cortamos en trocitos pequeños y las añadimos al caldero.
3. Añadimos también el caldo vegetal o el agua y dejamos cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
4. Añadimos los guisantes congelados y cocinamos durante unos 10 minutos hasta que se hagan. Yo he cocido algunos guisantes aparte para ponérselos por encima.
5. Trituramos, ponemos yogur de soja por encima y listo para comer.

Espero que esta receta te haya dado una nueva idea para cenar o una buena opción de primer plato antes de cualquier comida.

¡Muchas gracias por leerme!

Beatriz

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