II Encuentro de los Mares: el océano, la despensa del futuro, a debate

Encuentro de los Mares se desarrollará los próximos días 13, 14, 15 de julio 2020 con inscripción gratuita. El Cabildo de Tenerife se encuentra entre los colaboradores del Congreso On-line y está prevista una ponencia del cocinero tinerfeño Juan Carlos Clemente
.

Los océanos como despensa y futuro constituye el único congreso del mundo que vincula la gastronomía con la ciencia y el sector de la pesca, con el objetivo de debatir y profundizar en la defensa de la cultura del mar y reivindicar medidas sostenibles urgentes para encarar una recuperación óptima de la salud de nuestros océanos. 

https://atlanticohoy.com/wp-content/uploads/migrate/posts/standard/2020/7/9/15/PJHIFJPQVTEX67XZGL1B6MD8XFG6VUEJ/UN0OFCZJPHHT2UBP.jpg

Ángel León, el "chef del mar" (Aponiente, Cádiz, tres estrellas Michelín) | AH

Biólogos marinos, oceanógrafos, referentes de la industria pesquera y cocineros de todo el mundo dibujarán una radiografía actual del mundo marino, focalizando su atención en los océanos como única fuente posible de alimento humano sostenible y saludable en las próximas décadas.
Sigue el ENLACE para información amplia del programa e inscripción para seguir las tres jornadas