Bowl estilo mexicano

Tubigú

¡Hola a [email protected] y [email protected] a BC Organik!

La receta de hoy es un bowl lleno de colores y de verduras deliciosas, inspirado en la gastronomía mexicana. Porque, ¿a quién no le gusta la comida mexicana? Si te gusta tanto como a mí, te invito a que pruebes este bowl que estoy segura de que te va a gustar.

Puedes acompañar la receta con los tradicionales nachos, añadirle picante o hacerle las variaciones que consideres oportunas.

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES:

• Judías rojas cocidas
• Quinoa cocida
• Pico de gallo a mi estilo: tomate, cebolla roja, cilantro, lima, aceite y sal.
• Guacamole: aguacate, tomate, cebolla roja, cilantro, lima, aceite y sal.
• Salsa agria: yogur de soja, medio limón y sal.
• Maíz
• Lechuga
• Zanahoria

PREPARACIÓN:

1. Preparamos el pico de gallo cortando muy finos todos los ingredientes y aliñando con la lima, aceite y sal.
2. Para el guacamole, machamos con un tenedor el aguacate y le añadimos el tomate, la cebolla y el cilantro cortados en trozos muy pequeños. Finalmente añadimos la lima, aceite y sal al gusto y terminamos de mezclar.
3. Para la salsa agria, simplemente mezclamos los tres ingredientes bien.
4. Servimos todos los ingredientes en un bowl y listo para comer.

Espero que este post te haya inspirado para consumir legumbres y ensalada de manera diferente, creativa y haciendo alusión a la cocina mexicana que tanto nos gusta.

¡Muchas gracias por leerme!

Beatriz

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR...